L’oggettivo contributo del lievito selezionato nella vinificazione in rosso. L’Enotecnico.

Dettagli pubblicazione

• Autori

  Cocito C., Moriondo G., Praz G., Rigazio L., Pagliara A., Ambrò S., Delfini C., Gaia P.

• Anno di pubblicazione

  1998

• Titolo e riferimento

  L’oggettivo contributo del lievito selezionato nella vinificazione in rosso. L’Enotecnico.